第15回 炭火焼肉ジンギスカン 味の羊ヶ丘

けやきからのハシゴでラーメンに行こうかと思ったのですが、昼の12時から開店していると言う事で、味の羊ヶ丘に行きました。
ちなみに昼からの営業は2Fとなります。1Fは夕方からの営業でした。

外観の写真は撮り忘れました・・・行けば余裕で分かります。大丈夫行ってみましょう。

ここはメニューがシンプルです。ももとロースの2種のみとなります。
2種とは言いましたが、サイドメニューは少々あります。

で、こちらがメインの「もも」と「ロース」になります。それぞれ1人前です。
2016-1231-07.jpg


すみません、肉が出てくるのを待ちきれずに、生を飲んでしまっています。タイムスタンプ的に13時28分だったようです。

ん~昼間からビールにジンギスカンとか最高です!

2016-1231-08.jpg


ちなみに、ジンギスカン鍋を焦がさず最後まで綺麗に使う方法が実は存在します。
いつも他の方々が焦がしてしまい、残念な事になって居るのをよく見かけます。

やり方を文字で説明するのは面倒なのですが、肉は基本半生で食べてしまうので、全面には載せませんので、できる限り野菜は手前に集めていきます。
頂上に居る豚脂も溶けた脂が奥には行かず、手前側に流れてくるように位置を調整します。
野菜も美味く混ぜないと、油が偏るし、焼き面も一方になってしまうので、混ぜ混ぜしていきます。
混ぜる時は、鍋の斜面を上手に使うと簡単に混ぜる事が出来ます。

写真は開始早々なので、野菜があまり手前に寄っていませんね。徐々に手前に寄せていきます。

あとは、経験が大事なので、何度もリトライしてみて下さい。そのうち上手に焼くことが出来るでしょう。


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